“Una experiencia enogastronómica y sonora”

En la que nuestros asistentes serán nuestros comensales, durante dos sesiones de día, en una ceremonia conducida por varios enólogos y chefs invitados que agasajaran con el maridaje de vinos de la tierra y la elaboración de tapas en el conocido como formato de “Showcooking”, como aperitivo a cada actuación musical. Formatos acústicos de bandas e interpretes de música independiente y otras músicas.

Como resultado confeccionamos un programación a modo de “carta” con los ingredientes maridados de música, vinos y gastronomía. Con el propósito de ofrecer más allá de un festival una auténtica experiencia enogastronómica llena de sensaciones, aires electrónicos y sonoros, con la luz y mar de fondo.
Un evento cultural social y turístico con carácter regional e itinerante que se estrena en su primera edición en Cádiz capital.

Aires Sonoros Onda Orgullo Radio

Aires Sonoros Onda Orgullo Radio

AIRES SONOROS, es un festival que nace por y para la promoción turística del destino Cádiz. Con esta premisa nacen los Premios Turísticos Aires Sonoros.

Aires Sonoros crea las dos primeras categorías a la Iniciativa y a la profesionalidad

El premio a la Mejor Iniciativa los queremos otorgar a la Bodega Mahara y a sus creadores los hermanos Jose y Miguel Luca por desarrollar la insólita idea de un vino en la Isla de León.

“La obra maestra de los hermanos José y Miguel Gómez Luca. Ambos licenciados en enología por la Universidad de Cádiz y que, además pese a que son dos personas jóvenes, cuentan con sólida experiencia en el mundo del vino adquirida en diferentes bodegas y viñedos de distintos lugares tanto de España como fuera de nuestro país.
Se trata de un caldo elaborado con la uva tintilla de Rota, una variedad autóctona de Cádiz, que ha obtenido un alto sobresaliente en esa importante guía de vinos que dirige el famoso estadounidense Robert Parker, considerado uno de los críticos de vino más influyentes del mundo. Quien le dio al referido Mahara de la añada de 2015, 92 puntos. Una alta calificación que lo sitúa como uno de los vinos mejor valorados
y prestigiosos del mercado.”

Pero ya en el año 2010, Miguel Gómez -el mayor de los dos hermanos- cuando ostentaba la dirección técnica de la Compañía General de Vinos de Cádiz -empresa administradora de Bodega Regantío, en Arcos de la Frontera, nos sorprendió gratamente con la creación un tinto de autor que fue galardonado con una de las medallas de plata del concurso Iberwine 2010 y también muy valorado por los expertos enológicos. Me estoy refiriendo al Fine Tempo. Un vino ecológico, cuyo proceso de maduración es muy especial ya que sus barricas se encuentran sitiadas en una cueva natural de la finca Las Covatillas en la localidad gaditana de Zahara de la Sierra, elaborado bajo el método de agricultura denominada biodinámica, con las variedades Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.

Una brillante trayectoria profesional enológica de nuestros paisanos que ahora se hace más patente, si cabe, con un emprendedor proyecto relacionado con el mundo de la vid que en breve verá la luz en San Fernando, y que supondrá todo un revulsivo en La Isla dentro de la viticultura. Pues el crear en este municipio una bodega para la producción de vino aquí siempre ha sido algo impensable. A pesar de que paradójicamente en estos pagos ya lo hacían antes los fenicios. Pero históricamente La Isla no ha sido nunca, salvo excepciones, un lugar donde ha existido una cultura
vinícola. Pero de un tiempo a esta parte las cosas están cambiando en el plano vitivinícola isleño. Y fundamentalmente -y esto es lo bueno- lo está haciendo también un amplio sector de la población más joven que lo ven (al vino) como un elemento gastronómico cultural y no como un productos meramente alcohólico. Ahora en
un determinado local de restauración isleño por lo general ya no pedimos un tinto o un blanco cualquiera, sino que se pide un vino o una marca en concreto con unas determinadas características. Con lo cual el proyecto de los hermanos Gomez Luca cobra un gran sentido. Y todos les tenemos que estar muy agradecidos por esta
iniciativa, principalmente por la leal decisión, que les honra, que han tomado de elegir a su tierra para llevarlo a cabo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *